بيتزا على الصاج مذاق رائع

ملعقة كبيرة زبدة
* 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
1 1/2 كوب ماء دافيء

مقادير صلصة البيتزا:
* 1 بندورة كبير
* 1 بصل
* 2 فص ثوم
* 1 علبة صلصة بندورة سعة (1/2 كوب)
* ملح"حسب الرغبة"
* فلفل أسود"حسب الرغبة"
* 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مقادير الوجه:
* 12 حبة مشروم
* 24 حبة زيتون أسود مخلي
* 2 بندورة شرائح
* 4 أكواب جبن موزاريلا

طريقة التحضير:
* اخلطي المقادير الجافة.
* ثم أضيفي الزبدة والماء الدافيء.
* ثم اعجنيها جيدا في العجانة الكهربائية مدة 10 دقائق، أو باليد مدة 15 دقيقة.
* ستكون العجينة لينة جداً وملتصقة باليد جداً
* ثم غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها، تقريبا ساعة واحدة
* ثم قسمي العجينة إلى 4 أقسام، وعلى سطح مرشوش بالدقيق اعجني العجينة.
* افرديها رقيقة وحمريها على الصاج قليلاً.
* اقلبيها، ارفعيها عن النار امسحي عليها الصلصة وضعي عليها المشروم والطماطم والزيتون ورشيها بالجبن.
* ثم ارجعيها على نار هادئة جداً وغطي الوجه حتى يذوب الجبن تماما وتحمر البيتزا من تحت.
* وأخيراً ضعيها في طبق التقديم وقطعيها مثلثات وصحتين.

» عمل بيتزا سريعة