كاسرول الدجاج بصلصة الكريما

المكوّنات:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 16 حبة صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة
* 8 أو 1 كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
* 3 ملاعق طعام من الدقيق العادي
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
* 1½ كوب أو 375 مل من الحليب المقشود
* ½ ملعقة طعام من الخردل الكامل الحبوب
* ½ ملعقة طعام من الخردل
1 كوب أو 120 غ من الكرّاث٬ المُقطّع إلى شرائح
* 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزيين

طريقة التحضير:
* يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبيّاً.
* تُضاف أفخاذ الدجاج وتُقلّى مع تحريكها بين الحين والآخر لمدة تتراوح بين 7 و8 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبيّاً.
* يُضاف الدقيق إلى المقلاة، ويُحرّك ثمّ يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، والماء، والحليب، والخردل الكامل الحبوب، والخردل، والجزر.
* يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ.
* يُترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثمّ يُضاف الشبث وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج الدجاج.

يُزيّن الدجاج بالبقدونس المفروم ويُقدّم مع البطاطا المسلوقة.

» معكرونة البنّه بصلصة البولونيز والبشاميل